السلاحف السامة وتأثيرها على البشر

هل السلاحف سامة؟

هل تحتوي السلاحف على سموم وهل تؤثر علي البشر الذين يأكلون سلاحف؟

نعم، هناك أنواع قليلة من السلاحف وبخاصة السلاحف المائية قد تحتوي أجسامها على سموم يمكن أن تكون سامة للبشر إذا تم تناول لحومها مسببة تسمم غذائي. السموم بأجسام السلاحف ليست أمر شائع، وقد تكون موجودة بسبب طبيعة النظام الغذائي الذي تتبعه. ومن خلال السطور التالية سنوضح لماذا بعض السلاحف تعتبر سامة وكيفية العلاج والوقاية من هذه السموم.

السمية المحتملة من لحوم بعض السلاحف 

لحوم السلاحف المحتمل سميتها للبشر تشمل:

1- السلحفاة الآسيوية العملاقة ذات الصدفة الرخوة

Asian giant softshell turtles  

صورة سلحفاة كانتور العملاقة

وتعرف هذه السلحفاة بسلحفاة كانتور العملاقة ذات الصدفة الرخوة

Cantor's giant softshell turtle

سبب سمية سلحفاة كانتور العملاقة

لماذا تعتبر سلحفاة كانتور سامة؟ تحتوي هذه السلاحف على سموم طبيعية في لحمها وكذلك دمها بسبب نظامها الغذائي الذي يشمل كائنات سامة مثل الأسماك السامة والطحالب.

تأثير لحم سلحفاة كانتور علي البشر

تناول لحم هذه السلحفاة قد يسبب تسمم غذائي شديد

2- السلاحف ذات الصدفة الرخوة

Softshell Turtles

صورة السلاحف رخوة الصدفة

سبب سمية السلاحف رخوة الصدفة

لماذا تعتبر السلحفاة ذات الصدفة الرخوة سامة؟ خطورة بعض أنواع السلاحف الرخوة في أنها قد تحمل سمومًا نتيجة تناول بعض الكائنات المائية سامة مثل، العضاضة والسمندر والضفادع السامة toxic newts and frogs، والتي تحتوي على السم العصبي تيترودوتوكسين tetrodotoxin. في حين أن السلاحف لا تتضرر من هذه السموم، إلا أنها يمكن أن تصل إلى تركيزات خطيرة في أجسامها.

تأثير لحم السلاحف رخوة الصدفة علي البشر

السلاحف ذات الصدفة الرخوة يمكن أن تتراكم السموم في أجسامها بمرور الوقت بسبب تناول الفرائس السامة. وهي عملية تسمى التراكم البيولوجي bioaccumulation، مما يجعل لحومها بها سمية محتملة للكائنات الأخرى إذا تم تناولها. واقل ما يمكن عمله هو الطهي الجيد لهذه السلاحف عند الضرورة إلى تناولها، فقد يقلل ذلك من أثر بعض السموم.

وللتعرف على السلاحف رخوة الصدفة بالتفصيل من الرابط التالي،

انواع السلاحف رخوة الصدفة

3- السلاحف البحرية Sea Turtles

سلاحف البحر مثل:

- السلاحف البحرية منقار الصقر أو السلاحف صقرية المنقار

Hawksbill Turtles

صورة السلحفاة منقار الصقر

- السلاحف البحرية الخضراء

Green Sea Turtles

صورة السلحفاة البحرية الخضراء

- السلاحف البحرية جلدية الظهر

Leatherback Sea Turtles

صورة السلحفاة البحرية جلدية الظهر

- السلاحف البحرية ضخمة الرأس أو ذات الرؤوس الضخمة

Loggerhead Turtles

صورة السلحفاة البحرية ضخمة الرأس

ويمكن التعرف على اشكال ومواصفات هذه السلاحف البحرية من المقال التالي،

ماذا تعرف عن انواع السلاحف البحرية

سبب سمية بعض السلاحف البحرية

السلاحف البحرية ليست سامة بطبيعتها، لكنها تعتبر خطرة لأنها تاكل كائنات بحرية في بيئتها تحتوي سمومًا وبالتالي يتم تخزينها بالجسم مما قد يجعل لحمها سامًا للبشر. من أمثلة هذه الكائنات البحرية التي تعتبر أطعمة لهذه السلاحف: قناديل البحر السامة أو الطحالب السامة.

تأثير تناول السلاحف البحرية علي البشر

حالة التسمم التي قد تنجم عن تناول لحم السلاحف البحرية تُعرف بـ "Chelonitoxism"، وهي نادرة لكنها خطيرة وتسبب أعراضًا مثل الغثيان، القيء، الإسهال، التشنجات، آلام في البطن، الصداع، والقشعريرة مع زيادة التعرق والارهاق العام وحتى الفشل الكلوي.

السمية بسبب فيتامين (أ) في كبد السلاحف

هل كبد السلاحف البحرية سام؟ يجب الانتباه! فعند تناول كبد سلاحف بحرية كبيرة الحجم مثل السلحفاة جلدية الظهر Leatherback Sea Turtle فهذا يشكل خطورة على الإنسان.

ما الخطر في تناول كبد السلاحف البحرية الكبيرة؟

تكمن الخطورة في أن كبد هذه السلاحف يحتوي على مستويات عالية جدًا من فيتامين أ، مما قد يجعل تناوله سامًا للبشر.

تأثير تناول كبد السلاحف البحرية الكبيرة علي البشر

من الأثار الناتجة عن تناول كبد السلاحف البحرية على البشرأنها يمكن أن تتسبب في تسمم حاد بفيتامين ( أ ) نظرًا لوجود كمية مفرطة منه (Hypervitaminosis A) في الكبد، مما يؤدي إلى أعراض مثل الغثيان وآلام في المفاصل. والمواظبة على ذلك يؤدي الي تساقط الشعر وضبابية في الرؤية وجفاف وخشونة بالجلد وأضرار في الكبد.

السمية بسبب الطفيليات والبكتيريا بالسلاحف

البكتيريا: العديد من السلاحف سواء كانت برية أو مائية قد تحمل بكتيريا السالمونيلا في أمعائها وتتعايش معها، ولكنها تصيب البشر بأعراض التسمم الغذائي من قيء واسهال بسبب التعامل مع السلاحف أو أكل لحومها وشرب دمائها.

الطفيليات: قد تحتوي السلاحف على طفيليات في جسمها، مما يسبب أمراض خطيرة للبشر

هل سمية هذه السلاحف تظل حتى بعد طبخها؟

هل السمية عند أكل هذه السلاحف نيئة أو مطبوخة؟

السمية قد تنتقل للبشر الذين يأكلون هذه السلاحف سواءً كانت نيئة أو مطبوخة. الطبخ قد يقضي على البكتيريا والطفيليات ولكن لا يضمن تدمير جميع السموم الأخرى، ويمكن أن تحتفظ السلاحف بالسموم حتى بعد الطهي. لذلك من المهم تجنب تناول الأنواع السامة من السلاحف.

أهم النصائح لتجنب التسمم من السلاحف

1- تجنب تناول السلاحف البحرية: لحوم بعض السلاحف البحرية قد يكون سامًا بسبب نظامها الغذائي.

2- طهي السلاحف جيدًا: لمن يصر أو معتاد علي تناول لحوم السلاحف فعليه بالطهي الجيد حتي يقتل البكتيريا والطفيليات التي قد تكون موجودة وبالرغم من ذلك لا توجد ضمانة للتخلص من السموم الأخرى.

3- تجنب كبد السلاحف: ننصح بعدم تناول كبد السلحفاة وخاصة السلاحف البحرية الكبيرة، لتجنب التسمم بفرط فيتامين أ.

4- معرفة مصادر السلاحف :لا ننصح بتناول السلاحف التي تعيش في بيئات ملوثة أو التي تتغذى على كائنات سامة.

أعراض التسمم الشائعة من السلاحف 

- الغثيان والقيء.

- الإسهال الحاد.

- آلام البطن.

- الحمى والصداع.

- التشنجات العضلية أو العصبية.

علاج التسمم بسبب تناول السلاحف المائية

العلاج المناسب في حالة التسمم الناتج عن تناول لحم السلاحف البحرية

التسمم الناتج عن تناول لحم السلاحف البحرية، المعروف باسم Chelonitoxism، هو حالة نادرة ولكنها خطيرة. لا يوجد علاج محدد مضاد لتسمم السلاحف، ويعتمد العلاج بشكل رئيسي على معالجة الأعراض وتقديم الرعاية الداعمة. فيما يلي الخطوات المناسبة للعلاج:

1- التوجه إلى الطوارئ فورًا

التسمم بسبب السلاحف البحرية يمكن أن يتطور بسرعة، لذلك يجب طلب المساعدة الطبية فور ظهور الأعراض.

2- العلاج وادارة الأعراض

الإكثار من شرب السوائل: يعاني المصابون غالبًا من جفاف شديد بسبب القيء والإسهال، ويتم إعطاء السوائل عن طريق الفم أو الوريد intravenous (IV)  لتعويض فقدان السوائل والأملاح.

السيطرة على الغثيان والقيء: يتم استخدام مضادات القيء مثل، ميتوكلوبراميد Metoclopramide أو أوندانسيترون Ondansetron أو زوفران Zofran والأفضل اعطاءه للمريض كحقن.

مضادات التشنج: إذا كانت هناك تشنجات عضلية قد يتم استخدام أدوية مثل، حقن ديازيبام Diazepam كدواء مهدئ.

إدارة الحمى: يتم استخدام خافضات الحرارة مثل باراسيتامول Paracetamol

دعم الكلى والكبد: في الحالات الشديدة، قد يحدث ضرر للكلى أو الكبد. يتم مراقبة وظائف الأعضاء وإعطاء العلاج المناسب إذا ظهرت أي مضاعفات.

3- الحالات الشديدة

الفشل الكلوي أو الكبد: إذا ظهرت علامات فشل كلوي أو كبدي، قد يحتاج المريض إلى غسيل الكلى أو تدخلات أخرى.

الرعاية في العناية المركزة: في الحالات الحرجة، قد يحتاج المريض إلى دخول وحدة العناية المركزة لمراقبة الوظائف الحيوية وإدارة الأعراض المعقدة.

4- المراقبة بعد العلاج

- يتم مراقبة المريض لمدة 48 ساعة للتأكد من عدم التطور لمضاعفات خطيرة.

- يتم تقييم القلب والجهاز العصبي والجهاز الهضمي للتأكد من سلامتهم.

ملخص

- ننصح من يأكل لحوم هذه السلاحف أن يتجنب السلاحف التي تتواجد في بيئة ملوثة أو تأكل كائنات سامة.

- قد يصاب الإنسان بالتسمم عند تناول لحوم وكبد بعض أنواع السلاحف، وبعد التأكد من ظهور أعراض التسمم يجب الذهاب لطبيب لإتباع كورس لإدارة وعلاج الأعراض.

- تبدأ أعراض التسمم الغذائي الناجم عن تناول لحم السلاحف السامة بالظهور في غضون ساعات إلى أيام بعد تناولها. وتشمل: التقيؤ، الإسهال، آلام في البطن، التعرق المفرط، الدوخة، الخمول، ارتفاع في درجة الحرارة، تشنجات في المعدة، انخفاض ضغط الدم، تسارع ضربات القلب، وفي الحالات الشديدة، قد يؤدي التسمم إلى الغيبوبة أو الوفاة بسبب فشل في الأعضاء الداخلية.

- لا ينصح باستخدام المضادات الحيوية بشكل روتيني إلا إذا كان هناك دليل على عدوى بكتيرية مصاحبة.

- لا تجبر المريض على التقيؤ، فقد يؤدي ذلك إلى مشاكل أخري.

- بعد العلاج، يجب على المريض وأسرته معرفة مخاطر تناول السلاحف وتجنب تكرار التعرض لهذه المخاطر.

مقالات ذات صلة

كل شيء عن تغذية السلاحف البرمائية

أهمية الماء للسلاحف شبه المائية (البرمائية)

اللحوم والدجاج والأسماك النيئة كطعام للسلاحف المائية

المصادر

- تسمم السلاحف البحرية (Chelonitoxism) وفقًا لموقع ويكيبيديا ar.wikipedia   

- مقالات عن حالات التسمم الناتجة عن تناول لحوم السلاحف البحرية نقلا عن وكالة "RT Arabic". أن تناول لحم السلاحف البحرية أدى إلى وفاة 9 أشخاص وإصابة 78 آخرين  

- علاج التسمم الغذائي وفقًا لموقع WebTeb